藏寿司白帽的田野调查_10/10(一)Double! 首页

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   10/10(一)Double! (第1/1页)

    第9回

    上班时间:18:00-23:30,5.5hr

    疲劳程度:3/5

    想离职:0/5

    想休息:5/5

    是时候换上厚一点的外套了。

    双十节,对於打工仔来说是双倍薪,听说有些公司会刻意不给工读生班,排正职上班,因为正职不用只倍薪,我拿到这5.5小时可真是可喜可贺。

    难得的短时数,没有什麽特别的发现,因为我着重在自身的感觉上,肩颈从酸痛变成刺痛,动作变慢了不少,珍惜各个可以偷偷拉伸一下的时间,下班後按摩放松,希望一切好转。

    先前介绍了藏寿司神秘的回转链与点餐机是如何运作,这让我连想其他的餐饮业,当初同学说餐饮业的环境你去过一次就不会想再去,让我下意识的认为餐饮内场杂乱不堪,但事实并非如此,我回想曾经吃过的店家,大部份都可以看到厨房,并没有想像中肮脏,若太过脏乱,客人也不会想来,维持基本的卫生整洁,是餐饮业根本的根本,这点不用怀疑。

    再来是点餐,我相信没有人喜欢明明是自己来,但餐点却先送给後面的顾客,回转寿司系统不会有这个问题,加上点餐机,可以说是弥补了食物会被前面拿走的缺点,还有自助结帐机,降低人力的同时也减少排队时间,虽说煮饭做菜这档事目前还无法被机器人取代,但人类的进步在餐饮业可谓有显而易见的提升。

    明天还有10小时,至少不用收店了,应该不要我加班到打烊吧?

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