藏寿司白帽的田野调查_10/26(三)做好做满 首页

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   10/26(三)做好做满 (第2/2页)

同学说可能会有很多迷妹来吃。

    站注文,也就是制作点餐是一个考验工作记忆的时候,一个注文有左右两条,所以在看到点餐时必须先记下品项顺序,不然置顶太久的点单会响单,这可是会挨骂的!同一桌的要一起记,左右来回做,送单也是一样,在最快速的时间内搭配好同桌的品项,因为同桌的点单可能来自内场不同地方,这又要考验配对的能力,同桌最多可以一起送4单,这是最理想的情况,再来是取餐,如果客人不取,那条自助链就无法送下一单,其他桌的点单也就一同被卡着,这是我们最不愿看见的,所以才会有取餐提醒,基本上做好这些,注文单就可以顺顺利利的出,基本上啦!

    之後又换到1POP,两排的平板全满,桌面上都是待送的品项,我们称这个情况为「满汉全席」,故名思议就是一个区聚集了握寿司、军舰、手卷、拉面、甜点等等,我看着都不知道如何下手,也不知道要如何帮忙,只能全力将回转链补齐,希望客人吃链上的,不要再去用点餐机。

    最近开始思考藏寿司人才与薪水的问题,藏寿司高中生即可录用,基本上没有资格限制,但我一个大学毕业生拿的薪水跟一个高中生拿一样的薪水,心理是否会不平衡?可是大学毕业对藏寿司来说也没b较加分,你会microsoft的软件不加分、你有什麽特殊专长也不加分,在藏寿司学习一切是从零开始,这样子,似乎那平衡也不重要了,我大可想像到我再做一年的样子,藏寿司的工作,就是「工作」,一年後的今天也会跟今天一样,并不会有多大的改变,这就是我所选择的新职业吗?当学生时永远都是新鲜的事物、知识与刺激,这就是餐饮业吗?这就是藏寿司吗?

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