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分卷(51) (第10/10页)
。 夏霍渠放下刀,对夏露浓道:剩下的交给你了,你看怎么弄。 夏露浓上前一步,端起盘子又闻了闻,还是觉得没什么异味,至于味道怎么样,他根本猜不出来。 他转头看他哥,那我就按常规方法来处理这rou了? 都行,按你的来。 夏露浓往里面搁了点料酒、食盐、五香粉,再倒入些许料酒、酱油和油,用筷子搅拌均匀。 1 接着就切青辣椒、红辣椒、再来点生姜、大蒜、葱段,配料就准备齐全了。 热锅冷油,将佐料倒下去炸出香味,再将蚂蚁rou倒入锅中。 热油很快将淡青色的蚂蚁rou烹成白色,蚂蚁rou也卷起来,变得有弹性。 夏露浓大火继续烹炒,确定炒熟之后,还特地往里面倒了半碗水,咕嘟咕嘟大火收汁。 第一次吃蚂蚁rou,他们得确保蚂蚁rou被煮到熟透。 锅里汤汁咕嘟咕嘟,很快就变成水蒸气,剩下的汤汁越发粘稠。 夏露浓从锅中夹起一块,放到嘴边吹了吹,将蚁rou吹凉了一些,再放进嘴里,轻轻咬下去。 蚂蚁rou嫩、滑、鲜、弹牙,有一点点酸,很浅,配合着辣椒,反而有点酸辣的感觉,非常下饭。 夏露浓低头看锅中,感觉这蚂蚁rou比他想象中要出色多了。
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