今天不更新了，早点睡 (第3/3页)

锅版辣子鸡

    材料:鸡腿2个，花椒1小碗，花椒1小碗，葱1根，姜1片，蒜半朵，生抽3大勺，老抽2大勺，糖1大勺，花椒粉少量，料酒1大勺，白芝麻适量，盐适量。

    1.将两只鸡腿放入淡盐水中浸泡10分钟，取出后用刀沿鸡骨切开。取出骨头，切成大小相等的块。生姜洗净，切片。将青葱洗净，切片。将大蒜去皮并切片。将一半辣椒和一半花椒分别浸泡在水中。

    2.鸡丁碗里加入3汤匙生抽、2汤匙老抽、1汤匙料酒、1汤匙白糖和少量花椒粉。搅拌均匀后，放入小葱、姜片、蒜和泡好的花椒、辣椒段，放入其中，焖30分钟。

    3.将1茶匙食用油倒入腌制好的鸡丁中，锁住鸡丁中的水分，在空空气炸锅上垫一张纸，将鸡丁倒入其中，200度烤25分钟。记住暂停空空气油炸锅，并在此过程中多翻几次。

    4.在炒锅中加入适量的油。油热后，用小火煸炒剩下的花椒和辣椒，加入1茶匙生抽、少量糖和1茶匙水搅拌均匀。

    5.当空空气炸锅的烘烤时间还剩5分钟时，将炸好的辣椒和花椒倒入其中，搅拌均匀后继续烘烤。5分钟后撒上白芝麻拌匀，香辣过瘾空空气炸锅版辣椒鸡丁就做好了。